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和老公特別愛吃牛肉麵，特別愛吃紅燒口味
想要自己在家做點紅燒牛肉，配飯煮麵應該都很棒
上網找了幾種作法，選了當中我比較喜歡的一款(這次是我第三次做這道菜)
準備食材、香料:
牛腱：好市多買的
洋蔥：一顆
蕃茄:一顆
紅白蘿蔔:個一條
老薑:7-8片(我很愛吃薑所以放了不少，看個人喜愛)
蒜頭:8-10顆
大小辣椒:個一條
8角:2-3顆
辣豆瓣醬:一大匙
醬油:三大匙(平常習慣使用瑞春醬油，味道很甘甜)
孜然粉:少許
花椒:少許
作法：
牛肉下鍋煎到"恰恰"
放入薑片、八角爆香
再依序放入蒜頭、辣椒、洋蔥、
接著醬油、豆瓣再拌炒、孜然粉、花椒
最後加水400CC、蕃茄、紅白蘿蔔
關掉廚房的燈
讓這一鍋主角在聚光燈下慢慢熬煮90-120分鐘
完成
盛在我們的飯盒裡
我和老公午餐又有豐盛的一餐
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燒菜做飯這些事 (3)
